البث المباشر
مع انطلاق العام الدراسي الجديد، لا شك أنكِ تبحثين عن وجبات صحية سريعة التحضير مناسبة للمدرسة، وعن طرق التغذية السليمة للأطفال.
وفي هذا التقرير، سنقدم لك وصفات بسيطة وأفضل الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لنمو طفلك خلال العام الدراسي، بالإضافة إلى تعزيز ذاكرته، تركيزه، واستيعابه.
طرق التغذية السليمة للأطفال
تشكل الأطعمة الصحية عنصراً أساسياً لدعم نمو طفلك وتعزيز طاقاته الذهنية والجسدية. لذا، يجب أن يتعرف الطفل على الأطعمة الضرورية لصحة الدماغ، ودمجها في نظامه الغذائي اليومي، نظراً لفوائدها التي لا تقتصر على الصحة الجسدية فقط، بل تسهم أيضاً في تحسين أدائه العقلي.
وأكدت الدراسات أهمية الدور الذي يلعبه الغذاء الصحي في تعزيز مستويات التركيز، الذاكرة، ومهارات حل المشكلات، وبأن تطور المستوى الإدراكي لدى الأطفال يرتبط ارتباطاً وثيقاً بنوعية الغذاء.
وأشارت تلك الدراسات إلى أن النظام الغذائي غير المتوازن يمكن أن يؤدي إلى صعوبة في التركيز وتطور بعض المشكلات السلوكية، مما يؤكد أهمية حصول الأطفال على غذاء متكامل يناسب مرحلة نموهم خلال سنوات الدراسة.
وأعدت اختصاصية التغذية الدكتورة منى مبارك، مجموعة من الوجبات البسيطة والأطعمة الصحية الغنية بالمكونات لتعزيز مستويات الطاقة والتركيز لدى الأطفال خلال أوقات الدوام المدرسي، خصوصاً فيما يتعلق بوجبة الغداء التي يجب أن تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية اللازمة لتحسين التركيز، الذاكرة، والقدرة على التعلم، مما يساعد الأطفال على الاستيعاب بسرعة وسهولة.
أفضل الأطعمة الصحية للأطفال خلال الدوام المدرسي
إليكم مجموعة من الوصفات البسيطة والغنية بالعناصر الغذائية اللازمة لبداية العام الدراسي:
- لفائف الحبش والأفوكادو: تشكل وصفات الحبش والأفوكادو مصدراً غنياً بالبروتين والدهون الصحية، كما يوفر خبز التورتيلا بالحبوب الكاملة الألياف اللازمة للحصول على الطاقة خلال اليوم. يُنصح بإضافة القليل من خردل العسل للحصول على نكهة حلوة غنية بمضادات الأكسدة التي تعزز مستويات الصحة العامة.
- سَلطة الكينوا: الكينوا هو نوع من أنواع الحبوب الغنية بالبروتين، والتي تتناغم بشكلٍ مثالي مع الخيار والطماطم الكرزية في طبق شهي يزود الجسم بالسوائل والفيتامينات اللازمة. وتشكّل جبنة الفيتا إضافة مميزة إلى طبق السَّلَطة الشهي بفضل عناصرها الغنية بالكالسيوم، كما يمنح زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض مزيداً من النكهات الشهية والعناصر الغذائية.
- ساندويتش الحمص والخضراوات: يتميز الحمص بمذاقه اللذيذ وغناه بالبروتينات والألياف اللازمة لدعم وظائف الدماغ، كما تشكل الخضراوات خياراً مثالياً للحصول على السوائل والفيتامينات الأساسية. ويُنصح باستخدام خبز الحبوب الكاملة الذي يعزز مستويات الطاقة خلال اليوم الدراسي.
- باستا البيستو بالدجاج: يوفر الدجاج مستويات عالية من البروتينات الخالية من الدهون الضرورية للنمو وترميم الأنسجة، في حين تعزز باستا الحبوب الكاملة من مستويات الطاقة الضرورية ليوم دراسي مليء بالإنجازات، وتضفي صلصة البيستو نكهة شهية بفضل مكوناتها الغنية بالريحان المعروف بخواصه المضادة للالتهابات والأكسدة.
- بارفيه الفواكه واللبن: يشكل الزبادي اليوناني مصدراً مثالياً للبروتين والخمائر الصحية الضرورية لصحة الأمعاء، ويجمع هذ الطبق الشهي بين اللبن والجرانولا والتوت في توليفة شهية وغنية بمضادات الأكسدة والألياف، وغيرها من المواد الغذائية الضرورية لتعزيز مستويات الإدراك.
المصدر: أفضل الأطعمة الصحية لأولادنا خلال الدوام المدرسي (صحتك)
