البهارات

جوزة الطيب هي من التوابل الرائعة التي لها العديد من الفوائد الغذائية والصحية، ومع ذلك، يجب أن تُستهلك بالطريقة الصحيحة، وبجرعات مناسبة..

تزايد حالات غش المواد الغذائية في مناطق سيطرة النظام السوري مؤخراً، لا سيما مادتي القهوة والبهارات، بالتزامن مع ارتفاع أسعارها، في ظل غياب شبه تام للرقابة عن الأسواق والمتاجر.

شهدت أسعار التوابل والبهارات قفزة كبيرة في أسواق العاصمة دمشق، ما دفع الأهالي إلى شراء الأصناف بـ "ربع أوقية" أو حتى تحديد قيمة الشراء بمبلغ 2000 ليرة بحسب الحاجة لتجهيز الطبخة اليوميّة، مع استبعاد بعض الأنواع من قائمة المشتريات بعد أن أصبحت أسعارها

كشف مدير زراعة حمص يونس حمدان أن سعر الغرام الواحد من الزعفران في سوريا يتراوح بين 10 و15 ألف ليرة، مبيناً أن الزعفران يعد من الزراعات المكلفة.

قد يستيقظ أحدنا في الصباح الباكر، أو تحضره وجبة الطعام بعد صيام يومٍ طويل فيحتار بأي الأطعمة يبدأ، لكن هناك أطعمة – وإن كانت صحية - قد تكون ضارة عندما تكون المعدة فارغة تماماً من أي شيء.